Sake Hakutsuru Namachozo Junmai
Mentre di norma i sake sono sottoposti ad una doppia pastorizzazione durante la produzione, i nama sake subiscono solo una pastorizzazione oppure nessuna.
Il nama sake Hakutsuru viene invecchiato per circa un mese dopo la fermentazione ad una temperatura di 5°C e pastorizzato una volta terminato questo periodo di riposo.
Questa particolare tecnica produttiva gli conferisce una caratteristica freschezza e un gusto leggero ed estremamente liscio.
Questo sake si presta a numerosi abbinamenti sia della cucina giapponese che quella occidentale, in particolare i piatti con salse saporite o grasse come la maionese.
Va servito fresco o ghiacciato.
- Categoria: Junmai
- Sake Meter: +4
- Grado alcolico: 14%
- Ingredienti: acqua, riso, riso koji
- Bottiglia in vetro satinato opaco da 300ml
Prodotto da Hakutsuru Sake Brewing CO. LTD a Kobe - Giappone