Alghe Nori tostate super premium 50 fogli half Sanpuku
Queste pregiatissime alghe nori vengono prodotti dalla Sanpuku Nori che coltiva con grande passione alghe dal 1971. L'azienda è stata fondata da Tsunehiro Kawahara, un vero e proprio “somelier del mare”, con un'esperienza trentennale nel campo della degustazione professionale di alghe e figlio di un distributore di alghe. Sanpuku Nori ha sede nella città di Kawasoemachi, situata nella prefettura di Saga, che si trova a nord dell'isola di Kyushu, affacciata sul mare Ariake che è perfetto per la coltivazione di alghe di lata qualità. Più di 100 fiumi sfociano in questo mare portando acqua fresca e moltissimi nutrienti indispensabili per l'acquacoltura. Grazie a maree che arrivano anche a 6 metri le alghe possono crescere e svilupparsi in un ambiente ideale. Quando sono nelle acque profonde assorbono nutrienti e minerali, quando il livello del mare scende sotto le reti di coltura, le alghe ricevono le luce diretta del sole che potenzia notevolmente la fotosintesi. Questo ciclo naturale conferisce a queste alghe una fragranza, un aroma ed una consistenza al palato uniche , per non parlare del intenso gusto umami. A fine produzione queste alghe vengono esposte ad un processo di tostatura, e diventano così “yaki nori” che letteralmente significa nori alla piastra, questo trattamento permette di conferire all'alga l'aroma tipico della tostatura unito ad un guato iodato e marino più delicato, la tostatura aumenta inoltre la friabilità e la croccantezza.
Questo prodotto appartiene alla fascia più prestigiosa delle alghe nori prodotte dalla Sanpuku, la qualità super premium. Queste nori sono sicuramente tra le migliori reperibili sul mercato al di fuori del Giappone ed hanno una fragranza, una aroma, una consistenza ed un gusto unico ed incomparabile.
Per chi desidera assaporare la vera essenza dell'alga nori queste alghe sono assolutamente da provare, sia usate per la preparazione di sushi nei maki che per insaporire zuppe, sulla pasta sia calda che fredda che sbriciolate sul riso bianco, una vera delizia.
FORMATO - CONTENUTO DELLA CONFEZIONE:
Sacchetto in plastica con “ziploc" richiudibile contenente 20 fogli di alga
Fogli da 19cm X 10,5cm
Contenuto Netto: 75gr
Prodotto in Giappone (prefettura di Saga) da Sanpuku Nori