Fiocchi di tonnetto striato affumicato-40g
Può essere utilizzato cospargendolo sopra a okonomoyaki, yakisoba, udon n ooodle, e soba noodle o anche per guarnire uramaki speciali.
Ideale come base per la preparazione del dashi, di zuppe...
INGREDIENTI:TONNETTO STRIATO (KATSUWONUS PELAMIS).
CONTENUTO: 40g
PREPARAZIONE BASE DASHI: Per 5 persone:
- bollire 5 tazze di acqua circa 1000 cm cubi.
- aggiungere 25g di fiocchi di tonnetto striato (5g a persona)
- una volta che l'acqua bolle, spegnere e attendere 2-3 minuti prima di estrarlo.
- aggiungere un po' di sale o 3 gocce di salsa di soia per dare più sapore.
Attenzione a non mettere il prodotto in acqua fredda o troppo bollente.
Prodotto in Spagna. Pescato nell'Oceano Atlanatico centrale-orietale