Sake Hakutsuru Sayuri Nigori
Questo Sake viene prodotto solo con riso e koji selezionati ed utilizzando l'acqua sorgiva del monte Rokko nella prefettura di Hyōgo.
SAYURY significa letteralmente piccolo giglio, ma non si tratta solo di un'immagine floreale delicata, oltre a questo significato infatti SAYURI è sinonimo di innocenza e femminilità, tanto che in Giappone si usa per indicare donne e ragazze.
Durante la produzione questo sake viene fatto passare attraverso un filtro grossolano che permette a parte del sedimento, costituto da riso non fermentato, di finire in bottiglia. Questa caratteristica fondamentale dei nigori sake gli conferisce un aroma rinfrescante, una naturale dolcezza ed un retrogusto liscio. Al palato esprime melone e riso, con una punta di alcol.
Questo sake è ottimo con preparazioni dal gusto prevalentemente dolce come Yakitori, Kabayaky e Sukiyaky.
Va servito molto freddo e va agitato bene prima di essere servito.
- Categoria: Junmai Nigori
- Sake Meter: -11
- Grado alcolico: 12,5%
- Ingredienti: acqua, riso, riso koji
- Bottiglia in vetro satinato opaco da 300ml
Prodotto da Hakutsuru Sake Brewing CO. LTD a Kobe - Giappone