Sake Namachozo Junmai Ginjo - Gekkeikan
Mentre di norma i sake sono sottoposti ad una doppia pastorizzazione durante la produzione, i nama sake subiscono solo una pastorizzazione oppure nessuna.
Questo sake viene microfiltrato e imbottigliato appena terminato il processo di fermentazione così da eliminare le particelle dei lieviti usati nella produzione, ciò garantisce un senso di freschezza simile al sake appena fatto. Il profumo è fruttato e al palato è fresco e leggero, pulito, con sentori di mela e una nota dolce. Gli abbinamenti consigliati sono insalate di alghe, molluschi e piatti leggeri o al vapore come i dim sum.
Viene meglio gustato freddo, tra i 5 e i 15 gradi centrigradi, o direttamente con ghiaccio.
- Categoria: Junmai Ginjo
- Grado di raffinazione: 60%
- Sake Meter: +2
- Grado alcolico: 14,5%
- Ingredienti: acqua, riso, riso koji
- Bottiglia in vetro da 280ml
Prodotto in Giappone da Gekkeikan Sake Company