Saikyo shiro miso Ishino - miso bianco dolce
Il miso è sicuramente uno degli ingredienti fondamentali nella cucina giapponese, è prodotto solitamente partendo da soia e cereali (riso, orzo, frumento) fermentati grazie al Koji (aspergillus oryzae). Il miso Saikyo si distingue rispetto algli altri tipi di miso per la sua composizione, che prevede una maggiore quantità di riso rispetto ai fagioli di soia e un periodo di fermentazione breve. Caratterizzato da un colore giallo paglierino e un gusto dolce distintivo, il Saikyo miso presenta un contenuto di sale di circa il cinque per cento. Grazie al suo sapore delicato, meno salato e con una nota dolce molto marcata è perfetto per marinare di pesce, canre e verdure.
Ingredienti
Acqua, riso, soia, sale, alcol etilico, colornte E101, Koji (contiene orzo)
FORMATO - CONTENUTO DELLA CONFEZIONE:
Formato: Sacchetto da 500gr
Prodotto da Ishino in Giappone