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Ajinomoto - Glutammato di sodio 100g "essenza di Umami" FSC091

1,90 € cad. Peso: 114 g



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Ajinomoto - Glutammato di sodio

Oltre ai quattro gusti percepiti dalla lingua (dolce, salato, amaro , acido) ne esiste un quinto chiamato Umami, parola giapponese che significa "saporito" ed è il particolare gusto dato dal glutammato di sodio, è il sale di sodio dell'acido glutammico uno di 20 amminoacidi naturali che compongono le proteine. Presente naturalmente in molti cibi, come pomodoro, alga kombu e grana padano, Ajinomoto è stata in grado di isolarlo ed estrarlo sotto forma di cristalli simili a quelli del comune sale.

Il glutammato serve per dare ai cibi il tipico gusto asiatico ed aiuta a diminuire l'uso del sale in cucina.

INGREDIENTI: Glutammato di sodio puro al 99%

FORMATO - CONTENUTO DELLA CONFEZIONE: Formato: Sacchetto da 100g

Prodotto in EU da Ajinimoto Foods Europe Sas