Funghi Shiitake
I funghi shiitake sono speciali funghi che crescono sulle cortecce di diversi alberi, solitamente querce abbattute o morte. Diffusi in Cina, Giappone e Corea da tempi antichissimi, sono un ingrediente presente e diffuso in questi paesi - il suo particolare sapore sapore pervade queste cucine, anche grazie alle sue proprietà mediche. Questo fungo ha caratteristiche che lo rendono unico, completamente diverso dai funghi che tradizionalmente conosciamo. Prima di usarlo va immerso in acqua a temperatura ambiente o tiepida per 20-60 minuti a ammorbidirsi ed idratarsi. Il fungo viene poi preparato secondo le proprie preferenze o le necessità della ricetta, solitamente scartando il duro gambo. L'acqua in cui i funghi rinveniscono è ricca di nutrienti e può essere utilizzata anch'essa come ingrediente.
NOME LATINO: Lentinus Edodes, funghi profumati
FORMATO - CONTENUTO DELLA CONFEZIONE:
Sacchetto in plastica da 1 kg
Prodotto in Cina