Pietra per affilatura grana 1000 Tojiro
Questa pietra ha una grana sandard (#1000), la più utilizzata per l'affilatura periodica.
Prima di utilizzare la pietra per l'affilatura lasciarla in ammollo per 10min in acqua fredda. La pietra viene fornita con un comodo supporto in plastica.
Questo articolo è prodotto da Tojiro una delle aziende produttrice di coltelli del Giappone, con sede nella prefettura di Niigata che insieme a quella di Gifu sono le due principali aree di produzione di coltelli.
Uso e manutunzione:
- Utilizzare la pietra soltanto con acqua, NON utilizzare MAI olio
- Utilizzare possibilmente l'intera superficie della pietra così da ritardare il più possibile la formazione dell'inevitabile avvallamento centrale
- Utilizzare sempre un pietra piana e rettificata, se la pietra presente un avvallamento procedere alla rettifica con l'apposita pietra
- Utilizzare la grana specifica per la lavorazione che si desidera compiere, vedi tabella seguente:
| Grana |
Lavorazione |
| 200 - 400 |
Prima affilatura, lama con profondi segni o lama particolarmente arrotondata |
| 800 - 1200 |
Affilatura standard su lame che perdono il filo durante il normale utilizzo |
| 3000 - 8000 |
Lappatura o lucidatura da usare solo nella fasi finali del processo |
Dimensioni:
175x55x17 mm
Accessori:
Base porta pietra
Prodotta in Giappone da Tojiro