Tè Matcha Nature con yuzu- Tè Verde in Polvere con scroza di yuzu 40g
Il te mathca viene consumato diluendolo in acqua calda, come avviene per tutti i te, ma a differenza di questi ultimi non produce un'infusione ma bensì una sospensione, viene quindi ingerito insieme all'acqua. Questa particolarità gli conferisce un gusto molto intenso da tratti erbacei con note di alga. Per poter essere utilizzato in questo modo le foglie vengono cotte a vapore, poi essiccate ed infine sminuzzate formando una polvere finissima. Questa caratteristi lo rende adatto ad essere preparato anche in acqua fredda o latte ed essere preparato in tantissime preparazioni culinarie come dolci, gelati, pasta (soba), frappè, granite e cocktail. Il matcha è inoltre ricchissimo di polifenoli, vitamine, minerali ed antiossidanti.
Questo matcha viene prodotto utilizzando un particolare varietà di te il kabusecha detto anche te d'ombra, per il particolare metodo di coltivazione, che prevede la parziale copertura della pianta dalla luce solare. Questa antica tecnica produce un te molto fresco e dal sapore più dolce, dovuto ad un processo di fotosintesi ridotto. Queste caratteristi uniche permetto di ottenere un matcha con un profumo ed un aroma molto ben bilanciata ed un gusto più dolce e rotondo. Fujini Shoukai produce questo te a Kyoto senza l'utilizzo di coloranti, conservanti o aroma di alcun genere.
Per gli appassionati ed i conoscitori di matcha è assolutamente da provare, per chi non ha mai assaggiato un matcha è un ottimo prodotto per avvicinarsi a questa categoria di te.
Questo prodotto unisce al tradizionale matcha lo yuzu, l'agrume più caratteristico del Giappone, che conferisce a questo te una piacevolissima nota fruttata ed gusto rinfrescante dato dal gusto leggermente aspro di questo frutto unico. La polvere si scorza di yuzu è ottenuta dai frutti coltivati nella prefettura di Kochi, rinomata per le tradizionali piantagioni di questo agrume.
Ingredienti:
te matcha in polvere, scorza di yuzu in polvere 10%
Formato e contenuto:
Sacchetto con zip richiudibile contenete 40g di prodotto
Prodotto da Fujini Shoukai a Kyoto