Il manzo più pregiato al mondo

La parola 和牛 Wagyū, dal giapponese "wa": Giappone, e "gyū": bue indica una tipologia di carne tra le più famose e pregiate al mondo. Questo prodotto incredibile nasce dall'esperienza e dalla passione degli allevatori giapponesi che a partire dalla prima metà del 1800 iniziarono a selezionare le razze di bovini più adatte alla produzione di carne, e ad incrociarle per ottenere le caratteristiche uniche di questo prodotto.

Il tratto distintivo della carne di manzo wagyu è proprio la marezzatura, ovvero la distribuzione del grasso all'interno del tessuto muscolare, quanto più la distribuzione sarà diffusa ed uniforme tanto più la qualità della carne sarà elevata.

Come dice il nome stesso, il wagyu non può che essere giapponese, benché in commercio si trovi anche carne di manzo venduta sotto il nome di “wagyu”, prodotto in Australia, USA e recentemente anche in Italia, il vero manzo wagyu è solo giapponese.

Un manzo allevato fuori dal Giappone è sicuramente più economico, ma non è di certo paragonabile ad uno nato e cresciuto in Giappone.

Il reperimento di wagyu autentico è dunque assai complesso ed il costo decisamente elevato, soprattutto per privati o utenti che vogliano acquistare piccoli quantitativi di prodotto, che fino ad oggi è stato un prodotto di élite riservato a pochi addetti ai lavori.

10% di sconto sul tuo primo ordine

Ma ora, grazie alla passione ed alle capacità imprenditoriali di un carissimo amico di sushitalia, Lorenzo Feraboschi, che ha creato Wagyu Company, azienda che si occupa di import dal Giappone di wagyu autentico, provare il VERO wagyu anche qui in Italia non è più un sogno.

Grazie al sito wagyucompany.com, sarà possibile ordinare direttamente da casa un vasta tipologia di tagli differenti o box assortiti appositamente studiati per specifiche ricette o preparazioni.

Grazie ad una collaborazione con Wagyu Company, siamo felici di poter fornire a tutti i nostri clienti un codice sconto esclusivo del 10% sul primo acquisto.

Codice sconto

SUSHITALIA10