L’alga Wakame è un’alga bruna dal gusto delicato che si caratterizza per il suo retrogusto di nocciole. E' un'alga molto versatile: può essere infatti consumata indifferentemente cruda o cotta ed è ideale per la preparazione di zuppe (Zuppa di miso) ed insalate. Vi consigliamo di provare a preparare questa classica e semplicissima insalata.

Ingredienti per 2 persone:

• 10 grammi d'alga Wakame (secca)
• aceto di riso
• 1 cucchiaio di semi di sesamo
• 3 pomodorini

Prendere l'alga secca, tagliarla a strioscioline e metterla in ammollo in acqua fredda per 10 minuti.

Nel frattempo fate tostare i semi di sesamo in una padella calda senza nessun condimento. Fate attenzione a non bruciarli!

Tagliate i pomodorini in spicchietti, serviranno per presentare il piatto.

Quando l'alga di è "ripresa" asciugatela, ponetela in un piatto e conditela con l'aceto di riso e i semi di sesamo. Utilizzate gli spicchi di pomodorino come guarnizione.

Se il sapore dell'aceto di riso è troppo forte potete condirla anche con olio, oppure consumarla senza condimento.

Se volete utilizzarla in un piatto con del sashimi allora non utilizzate il condimento.

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